スナック・ラウンジの許可と届出

接待とは、法律では「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」をいいます。特定の客に、飲食に通常伴うサービスを超える会話やサービスを行うことです。警察庁の基準では、次のように判断します。

接待に当たる例

• 談笑・お酌

  特定少数の客の近くにはべり、続けて談笑の相手をしたり、お酒を提供したりすること。

• カラオケ

  特定少数の客の近くで、歌うことを勧める、手拍子や拍手をする、褒めはやす、一緒に歌うこと。

• ゲーム

  特定少数の客と一緒に、遊戯やゲーム、競技を行うこと。

• 身体への接触

  客と身体を密着させる、手を握るなど、客の身体に接触すること。社交儀礼上の握手などは除きます。

接待に当たらない例

• お酌・水割り

  お酌をしたり水割りを作ったりして、速やかにその場を離れること。

• カウンターでの提供

  カウンターの中で注文に応じてお酒を出すこと。あわせて、挨拶や少しの世間話をする程度であれば接待に当たりません。

• カラオケの準備

  客の近くに位置せず、不特定の客に歌を勧めたり拍手をしたりすること。カラオケの準備や伴奏も同じです。

• 客同士のゲーム

  客一人や客同士でゲームをしてもらうことは、直ちに接待には当たりません。

接待をする場合は、キャバクラと同じ風俗営業1号の要件を満たす必要があります。接待をしない場合は、次の深夜酒類提供の届出の要件を確認します。

接待をしない場合（深夜酒類提供の届出）

• 飲食店営業許可（保健所）

  前提として、まず食品衛生法の飲食店営業許可が必要です。

• 用途地域の確認

  住居が集まる地域（住居集合地域）では、深夜酒類提供の営業ができません。物件契約前の確認が重要です。

• 客室の床面積

  1室9.5㎡以上が必要です（ただし客室が1室のみの場合は制限はありません）。

• 営業所の構造・設備の基準

  見通しを妨げる設備や、5㎡以下の区画席がないことなど、定められた基準を満たす必要があります。

接待をする場合（風俗営業許可1号）

• 場所

  「住居」が付く地域では原則営業できません。学校・病院などの保全対象施設からの距離の基準もあります。

• 構造

  1室16.5㎡以上（和室は9.5㎡以上、客室が1室のみの場合は制限なし）、見通しを妨げる設備がないこと、照度5ルクス超などの基準があります。

• 人

  欠格事由に該当しないことと、営業所ごとに管理者を1人選任することが必要です。